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caprino fresco - cilindro caprino

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Già finalista al concorso Italian Cheese Awards nel 2017 (scelto tra i primi 3 formaggi d’Italia categoria fresco).

Ha ricevuto il “DIPLOMA DI QUALITA'” al concorso “ombra della madonnina” edizione 2017, 2018 e 2019.

Caprino dalla forma caratteristica cilindrica. Ottenuto dalla coagulazione del latte di capra.

Il caprino può essere mangiato da solo, condito con erbe e spazie, con olio e sale.

 

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