Azienda Agricola San Gregorio a Castello d'Aviano - Pordenone - FVG (Friuli Venezia Giulia)

 L'azienda agricola San Gregorio è una piccola realtà della pedemontana di Pordenone che vuole raccontare i sapori, i profumi, la storia della nostra terra.

Alleviamo un centinaio di capre che ci donano quotidianamente il loro latte dal quale ricaviamo, presso il nostro laboratorio, molti tipi di formaggio tra cui caciotte, ricotte e caprino rigorosamente da latte di capra, lo yogurt e il gelato sempre dal nostro latte di capra.

I nostri prodotti si possono degustare e acquistare presso il nostro punto vendita a Castel d'Aviano nella spendita FVG (Friuli Venezia Giulia) e nei mercati locali a Pordenone e dintorni.

Il nome 'San Gregorio' si deve al fatto che a poche centinaia di metri dall'azienda, a Castel d'Aviano - Pordenone - FVG (Friuli Venezia Giulia) , sorge l'antica chiesa dedicata al santo in cui vi si può scorgere un ciclo affrescato della Passione di Cristo di Gianfrancesco da Tolmezzo risalente alla fine del XV secolo. L'affresco che racconta l'ultima cena presenta un'insolita decorazione: dei gamberi. Questa era infatti una terra di gamberi di fiume che fino a pochi decenni orsono venivano raccolti nelle rogge.

I gamberi posti sul tavolo dell'Ultima Cena ci indicano che, forse, per progredire ed innovare bisogna muoversi come loro, indietreggiare per riscoprire e mantenere ciò che di buono possiamo ricavare da chi la storia l'ha già vissuta.

Attingere al passato per riscoprire il gusto del presente con lo sguardo al futuro: ecco il segreto della Azienda Agricola San Gregorio di Castel d'Aviano - Pordenone - FVG (Friuli Venezia Giulia).